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Secondi

Un grande classico della cucina Thailandese. Cinque succulenti gamberoni  cotti a bassa temperatura (CBT) in cremoso latte di cocco, zenzero, galagal, lemongrass e kafir lime con cubetti di sedano rapa, carote e peperone saltato.

12,00

Tenerissimo filetto di salmone cotto a bassa temperatura con irresistibile salsa cremosa al latte di cocco e curry rosso. I profumi e sapori di questo piatto ti riporteranno sulle spiagge di Kosamui in Thailandia.

12,00

Succulenti e tenerissimi ribs bio marinate e cotte a bassa temperatura con salsa barbecue Thailandese e miele. Qui la cottura a bassa temperatura la fa da padrona rendendo la carne tenerissima.

15,00

Un vero viaggio nella cucina marocchina. Teneri bocconcini di vitello biologico cotte a bassa temperatura con zafferano, mix di spezie marocchine, succo d'arancia, miele,  albicocche secche e mandorle.

12,00

Il piatto esotico forse più famoso del mondo, da gustare con fumante riso bianco. Morbidi bocconcini sei pollo biologico cotti a bassa temperatura in cremoso latte di cocco e curry giallo.

10,00

Un grande classico della cucina Indiana dal gusto ricco, speziato ma mai piccante. Un tocco di Rajasthan sulla tua tavola!

10,00

Morbidissimi bocconcini di pollo biologico cotti a bassa temperatura con latte di cocco, curry rosso e polpa di mango maturo. Gusto dolce e leggermente speziato ma non piccante. Bali in my heart!  

15,00