Vedere una piantina che sbuca da un seme è una magia, mangiarla non appena ha messo le prime foglie è un elisir di lunga vita! Si chiamano microgreens e sono l’ultimo healthy food trend del momento. Non più germogli e…
READ MORECategoria: Mangiare con Amore
Come preparare degli strepitosi succhi Jamu, le bevande indonesiane della salute
Shots are one more plant-based step toward being healthy! In Indonesia i succhi Jamu sono medicine tradizionali a base di radici, fiori, semi, foglie e frutti. Ogni giorno, in particolare nell’isola di Giava, le venditrici ambulanti vanno di villaggio in…
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Le Uova di Arianna e il suo Orto Bio entrano nelle dispense ViVi!
Come fare ad essere sicuri della qualità delle verdure biologiche con cui cuciniamo i nostri manicaretti? Come essere certi che le nostre uova vengano davvero da galline allevate a terra e nutrite in modo sano? Semplice: basta avere il proprio…
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Immagina un Picnic a Villa Pamphili…
Immagina di varcare una delle porte di Villa Pamphili, il parco più grande e meraviglioso di Roma. Improvvisamente la città con i suoi clacson, il cemento e le lamiere delle macchine, si allontana alle tue spalle. I rumori del parco…
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Scopri i segreti delle ricette ViVi: L’Hummus di Daniela
Da quando il primo ViVi Bistrot è aperto nel 2008 a Villa Pamphili, l’hummus di ceci non è mai mancato dai nostri menù. Questa deliziosa crema speziata, profumata di sesamo e paprika che spesso si mangia condividendo il piatto, è…
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Viaggio nell’universo dei sapori: tornano gli Aperitivi dal Mondo!
Asia, Sud America, Africa... 1 tagliere + 1 drink ispirati alle tradizioni enogastronomiche del mondo ogni mercoledì sera al ViVi Bistrot - Villa Pamphili Anche quest’anno tornano gli ‘Aperitivi dal Mondo’ di ViVi, un modo di viaggiare nel grande e…
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Come salvare il mondo leccandosi i baffi: la carne plant based a prova di BioVizioso sbarca nei menù Vivi!
Immaginate un futuro in cui gli hamburger sono fatti di piselli e la carne al sangue di legumi e succo di barbabietola. Un futuro in cui per produrre carne non servono antibiotici né animali in gabbia. Immaginate un mondo in…
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Healthy bowls: ecco perché amare e mangiare questo delizioso piatto unico
Le healthy bowls sono sicuramente tra i piatti più amati da chiunque voglia tenersi leggero ma con gusto, attraverso un’alimentazione sana e bilanciata senza rinunciare al piacere della tavola; grazie alla nostra curiosità – che da sempre accompagna il nostro…
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4 buoni motivi per ordinare il pranzo (o la cena) take away
Quando il frigo è vuoto, quando non si ha il tempo per cucinare o semplicemente quando prende una voglia irrefrenabile di qualcosa di speciale: sono tanti i motivi per ordinare il pranzo (o la cena) take away o a domicilio,…
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Pasqua 2020: le nostre ricette per una felice, golosa e bioviziosa Pasqua in perfetto stile ViVi
La Pasqua 2020 sarà una Pasqua diversa dal solito ma non per questo dobbiamo rinunciare a festeggiare questo giorno simbolo di speranza e rinascita con gioia e gratitudine. Noi di ViVi vi auguriamo una serena Pasqua, con la certezza che…
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